ノンフィクちゃんフォー

月に一回くらいはムショーに食べたくなるもの。それはシャンツァイ（香草・パクチー）！

嫌いな人もいると思いますが、忙しいときほどシャンツァイが食べたくなる。そもそも僕はシャンツアイとか、クレソンとか、変な野菜が好きなのだ。しかし僕の行くスーパーでは、なぜかシャンツァイは結構な束でしか売ってないことが多い（ニラ並みの束）。
シャンツァイ好きとはいえ、さすがに男の一人暮らしでそんなに食えない。。。と思うが、二日くらいに分けれは食える。

やっぱりこの寒い季節にはあったかい麺が食いたいので、ささっとフォーを作る。

ノンフィクちゃんフォー
適当レシピ
１．適当な量（まあ必要なスープの1.5倍くらい）のお湯を沸かし、ネギの青いとこ、生姜とにんにくひとかけずつ、鳥ガラスープ、鶏ムネ肉一枚を投入。だいたい煮立ったらネギ・生姜・にんにくは取り出す。ムネ肉は火が通るまで煮とく。

２．同時にやかんでも湯を沸かしておく。

３．デカいボールかなにかにフォー（平麺）を入れ、やかんの湯で戻す。麺の種類によるが７分くらいか？　頭のなかでメタリカのマスター・オブ・パペットをまるまる一曲再生すればそのくらい。

４．その間に、もやし適量を１分くらい電子レンジでふにゃっとさせ、尋常でない量のニラとシャンツァイを切っておく。冷静さを保てるなら、半分くらいは明日食べることに決める。

５．このへんで思い出したように、スープにちょこっと鷹の爪を入れとく。このタイミングくらいでちょうどいいかも。それからナンプラー適量で味付け。あんまり入れると魚くさくなるぞ！

６．どんぶりにフォー、もやしとニラとシャンツァイを盛り、火が通った鶏ムネ肉もむしって入れる。しかし、ムネ肉も一枚は多いので、半分くらいは明日のためにとっとく。。。そこにスープをかければ出来上がり。

７．あまったスープにご飯を入れて食べてもＯＫ。

手際よくやれば以外と簡単にできまっせ。

たぶん材料が結構余っているのはずなので、次の日もまったく同じものが食えますｗｗ！　ちなみに僕は二日間フォーを食ったあと、手持ちのライスペーパーと春雨で生春巻きを作って食いました。スイートチリソースをつけて食べるとよいでしょう。

シャンツァイが大量に入っているのが「ノンフィクちゃんフォー」の特徴です。